Restaurant Kallmünz

Die altehrwürdigen Mauern des gleichnamigen Schlosses aus dem 14. Jahrhundert beherbergen schon seit einiger Zeit ein kleines, aber feines Restaurant, in welchem man abseits des Trubels der Meraner Altstadt mit ausgezeichneten Speisen und erlesenen Weinen Genuss und Entspannung hervorragend kombinieren kann.

Geschickt und mit viel Liebe zum Detail wurde der gemütliche Speisesaal mit seiner alten Holzdecke welcher auf eine ehemalige Stallung schließen lässt, mit moderner Einrichtung verbunden. Der Innenhof bietet ausreichend Platz für einige Tische im Freien, welche von alten Feigenbäumen, Jasmin und Oleander passend umrahmt werden.

Anfang 2014 verließ der weit um bekannt und geschätzte Küchenchef Giuliano Ottaviano das Kallmünz und mit Mitte April 2014 bringt ein neues, junges Team aus erfahrenen Gastronomen die Leitung von Küche und Service. Deren Zielsetzung, das Kallmünz mit einer neuer, schlanken Karte, gepaart mit moderaten Preisen ist nichts entgegenzusetzen, im Gegenteil: So können nun endlich auch normal verdienende Bürger in den Genuss eines Aufenthaltes in diesen schönen Gemäuern kommen!
Die Speisekarte, kreiert von Chef ist mit je vier Vor- Haupt- und Nachspeisen knapp gehalten, dafür gibt es jeden Tag eine neue Auswahl an regionalen Spezialitäten und internationalen Gerichten, welche von Küchenchef Conte Giovanni Battista und seinem Team aus frischen und nahrhaften Ingredienzien zubereitet.

Im Sommer 2016 hat zudem das L’angolo, eine kleine, feine Aperitivo Bar direkt beim Eingang des Restaurant Kallmünz geöffnet! Ein Besuch bei Rolando lohnt sich, freu dich auf einen kühlen Sekt oder einen meisterhaft zubereiteten Veneziano in der kleinen Bar oder im kleinen, historischen Innenhof mit seinen alten, romantischen Mauern!